viski ne ile yapılır ne demek?

Viski, genellikle tahıl, su ve maya kullanılarak üretilen alkollü bir içkidir. Üretim süreci temelde şu adımlardan oluşur:

1. Maltlama (Bazı Viski Türlerinde): Özellikle İskoç viskisi üretiminde arpa maltlanır. Bu işlem, arpanın çimlenmesini sağlayarak içindeki nişastanın şekere dönüşmesini kolaylaştırır.

2. Mayşeleme: Maltlanmış (veya diğer tahıllar) sıcak su ile karıştırılarak "mayşe" adı verilen şekerli bir sıvı elde edilir.

3. Fermantasyon: Mayşe soğutulduktan sonra maya eklenir ve fermantasyon süreci başlar. Bu süreçte şeker alkole dönüşür.

4. Damıtma: Fermantasyon sonucu elde edilen sıvı, damıtma işlemine tabi tutularak alkol oranı yükseltilir ve istenmeyen maddeler ayrıştırılır. Damıtma, genellikle bakır imbiklerde yapılır.

5. Olgunlaştırma: Damıtılmış viski, genellikle meşe fıçılar içinde yıllandırılır. Bu süreç, viskiye karakteristik rengini, aromasını ve tadını verir. Fıçıların türü (örneğin, eski şeri fıçısı veya bourbon fıçısı) viskinin lezzet profilini önemli ölçüde etkiler.

6. Harmanlama (Bazı Viski Türlerinde): Farklı fıçılardan veya farklı damıtım evlerinden gelen viskiler, istenilen lezzet profilini elde etmek için harmanlanabilir.

7. Şişeleme: Olgunlaştırma ve harmanlama işlemlerinden sonra viski, alkol derecesi ayarlanarak şişelenir ve piyasaya sürülür.